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Tutto buonissimo

Corso Pizza tonda Romana in sede.Francesca spiega in modo semplice, è empatica e solare e la giornata è volata. Molto professionale e disponibile.
Consigliatissimo

Oggi sono stata ad un corso su lievitati dolci , tutto buonissimo ma le cinnamon rolls che abbiamo preparato sono “illegali” ( strepitose, creano dipendenza!!!!!) Grazie per la bella esperienza

Corso su Teglia e pala romana di altissima qualità! Contenuti chiari, ben strutturati, con un perfetto equilibrio tra teoria e pratica. Francesca è una formatrice competente, attenta e molto disponibile.

Tutta l'organizzazione è stata impeccabile: dalla scelta dei temi, alla comunicazione pre-corso, fino al pagamento, tutto è stato semplice, sicuro e professionale. Un’esperienza che promuovo a pieni voti!

provata. buona.

Soddisfatissimo del corso, esaustivo e ben organizzato. Si riescono a coprire tutti gli argomenti necessari a crearsi una solida base teorica con cui si può sperimentare a casa o ancor meglio approfondire con un corso pratico.
Mi sono approcciato al corso come neofita appassionato al mondo della pizza e Francesca riesce a trasmetterti la sua passione per gli argomenti trattati e coinvolgerti nell'apprendimento.
Corso fatto online, organizzato benissimo in anticipo su Whatsapp e di facile accesso su Skype.
Consigliato assolutamente a tutti!

Ho avuto il grande piacere di partecipare al corso di tonda napoletana con Francesca e non posso che lasciare una recensione estremamente positiva. Francesca si distingue per la sua professionalità: ogni dettaglio del corso è curato alla perfezione e trasmette una grande competenza. Oltre ad essere estremamente puntuale nelle spiegazioni, Francesca riesce a far sentire ogni partecipante a proprio agio, grazie al suo approccio amichevole e alla sua capacità di coinvolgimento.

È evidente che ama il suo lavoro e, soprattutto, trasmette questa passione in ogni momento. Grazie ai suoi consigli pratici e alla sua energia contagiosa, imparare a fare la tonda napoletana è stato divertente e stimolante. Francesca è anche molto simpatica, capace di creare un'atmosfera leggera e piacevole, pur mantenendo alta la qualità dell'insegnamento. Consiglio vivamente questo corso a chiunque voglia apprendere l'arte della pizza napoletana da una vera esperta!

Davide

Se cerchi un posto dove imparare veramente senza miti o false credenze, facendo i corsi con Francesca Gandolfo (Lievitomania) potrai andartene soddisfatto. Imparerai a 360’ nei corsi sulla pizza ,docente più che preparata chiara e obiettiva !!!

Francesca è una professionista che ama il suo lavoro e sa dimostrarlo. Estremamente competente e chiara nelle sue spiegazioni. Ho seguito il corso online sulla panificazione applicata alla pizza, sono stati due giorni intensi, ma per nulla pesanti, ogni argomento è stato trattato con semplicità e completezza! Consiglio a tutti di seguire i suoi corsi 🤩

Appena fatto il corso con Francesca di teglia +pala romana diretto e che dire esperienza che rifarei, e che consiglio a tutti quelli che vogliono approfondire e migliorarsi lei preparatissima una manualità disarmante di chi proprio questo mestiere lo farebbe a occhi chiusi non vedo l'ora di rifare qualcosa con lei corso esaustivo e ti aiuta qualsiasi dubbio o problematica tu abbia ma poi dove lo trovi un altro corso individuale come questo contattatela non ve ne pentirete

Conosco già Francesca per la sua professionalità e passione nell’insegnare perché ho già avuto il piacere di partecipare ai corsi pratici per la pizza. Questa volta però ho voluto approfondire la parte teorica è così ho deciso di partecipare ad un corso di teoria della panificazione! Non avevo dubbi sull’utilità di questo corso proprio perché conosco Francesca e so come spiega però devo dire che è stata ancora più chiara ed esaustiva di quanto mi aspettassi! Mi si è aperto un mondo, ho capito meglio il perché nella parte pratica si svolgono certi passaggi, l’uso/dosaggio degli ingredienti e soprattutto come avvengono i processi…Francesca è molto preparata e sa spiegare con chiarezza e semplicità anche concetti difficili soprattutto per persone come me che non siamo professionisti ma solo amanti della pizza! consiglio vivamente questo corso a tutti!

Ho appena fatto un corso teorico online sulla pizza, sono molto soddisfatta, Francesca è una ragazza molto preparata, professionale, precisa ed esaustiva. Il corso si è sviluppato su Zoom in 2 giorni con moduli da 3 ore, con slide che Francesca poi spiega e integra in modo chiaro e semplice, al termine arriva un buono sconto per corsi successivi ed un attestato di merito. Il corso viene preceduto da varie mail di promemoria e il link di accesso alla riunione, inoltre Francesca è anche disponibile su WA per problemi legati al corso. Mi ha chiarito tanti dubbi e ha sfatato varie false credenze che circolano sui social. Consiglio vivamente questo corso a tutti

Oggi giorno speciale per me! Corso on-line Napoletana con la mia adorata Francesca ,persona speciale ,preparatissima professionale e umiltà 1000 .
Mi sono sentita veramente a casa
Consiglio a tutti di fare un corso con Lei .Questo è il mio terzo corso .Adesso ho la responsabilità per fare si che lei sia orgogliosa di me

È stata l’esperienza migliore di sempre anche se online Francesca è chiarissima è riuscita per filo e per segno a spiegare fino l‘ultimo dettaglio ci saranno sicuramente dei corsi futuri un abbraccio dalla Germania
Ermes 😀

Devo in primis scusarmi con Francesca, perché ho acquistato il suo corso ad inizio mia esperienza e poca dimestichezza nel mondo pizza, non apprezzando e valorizzando ciò che proponeva, ad oggi però dopo aver ampliato conoscenze e aver sbagliato tanto posso dire che quando voglio andare sul sicuro, seguo sempre la sua ricetta e le sue dritte per evitare un effetto sorpresa negativo.
Quindi mi scuso per l’errore di valutazione (frutto anche dei continui contenuti proposti su YouTube che apparentemente ti rendono padrone di impasti, pre-impasti e di tecniche, ma che solo lo studio e il tempo può realmente darti) e mi complimento per la coerenza, professionalità dei contenuti e la preparazione.

Il corso di pizza napoletana contemporanea con Francesca è stato illuminante, anello mancante per dare al proprio impasto e alla propria pizza l'aspetto e il sapore desiderato
un sincero complimento a Francesca che dosa professionalità e praticità in giuste dosi proprio come farina e acqua

È il terzo corso che faccio con Francesca e questa volta sono andata in sede dove ho potuto finalmente assaporare i gusti e i profumi, sentire le consistenze, vedere i panetti crescere e maturare….un’esperienza bellissima che Francesca rende unica con i suoi insegnamenti e la sua professionalità! Ho fatto il corso della pizza tonda romana e già la prima volta che l’ho replicata a casa è venuta buonissima. Francesca è un'insegnante molto preparata che trasmette anche tanta passione oltre che concetti e processi. Consiglio di fare un corso con lei anche solo per vivere una giornata speciale !

Ho frequentato il corso in presenza con Francesca e mi ha dato l'opportunità di cambiare sia il mio modo di interpretare gli impasti diretti che le farciture per pizza Napoletana.

Consigliato per chiunque voglia migliorare davvero i propri prodotti

Corso che mi è servito per mettere in pratica i concetti e teoria imparata durante il corso.

Perfetto per iniziare a fare una pizza di alto livello.