Cave de Teruel | Anciennement Jambon Iberique Anmeldelser 

Svar fra Cave de Teruel | Anciennement Jambon Iberique

12. apr. 2025

Bonjour,

Nous avons bien pris note de votre nouveau commentaire, mais permettez-moi de vous rappeler que vous avez déjà laissé un avis négatif auquel nous avons répondu avec transparence et respect. Multiplier les commentaires pour exprimer le même mécontentement n'est pas correct et ne reflète pas une critique constructive.

Pour revenir sur un point essentiel : nos produits, notamment le jambon de Teruel AOP, sont issus d'un processus artisanal strictement encadré par l'Appellation d'Origine Protégée. Cela garantit une qualité irréprochable, une traçabilité totale et un savoir-faire unique. Ce jambon est reconnu comme l'un des meilleurs jambons serranos d'Espagne, avec un affinage long (jusqu'à 20 mois) qui développe des saveurs délicates et complexes, loin des produits industriels ou de grande distribution que vous mentionnez.

Nous comprenons que nos produits ne correspondent pas à vos attentes ou à vos habitudes de consommation, mais il est important de ne pas comparer des produits artisanaux haut de gamme avec des alternatives bon marché qui n'ont ni la même origine ni les mêmes standards de qualité.

Nous restons disponibles si vous souhaitez échanger directement avec nous. Nous espérons que vous comprendrez notre démarche qualitative et l'authenticité de notre travail.

Cordialement,
L'équipe Jambon Ibérique

Svar fra Cave de Teruel | Anciennement Jambon Iberique

12. apr. 2025

Bonjour,

Merci pour votre retour et votre honnêteté concernant la Cabeza de Lomo. Nous sommes désolés d'apprendre que ce produit n'a pas répondu à vos attentes.

La Cabeza de Lomo, issue de la partie du cou du porc, est naturellement plus persillée que le Lomo classique (filet mignon de porc). Cette infiltration de gras est une caractéristique propre à cette pièce, qui lui confère une saveur riche et une texture moelleuse, très appréciée par les amateurs de charcuterie artisanale. Nous comprenons toutefois que cela puisse ne pas correspondre à vos préférences personnelles, surtout si vous êtes habitué à des produits moins gras comme le Lomo embuchado.

Nous mettons un point d'honneur à proposer des produits authentiques et artisanaux, fabriqués selon les traditions espagnoles. Si vous recherchez une charcuterie plus maigre, nous serions ravis de vous orienter vers des alternatives comme notre Lomo, qui contient très peu de gras et offre une saveur délicate.

Nous espérons avoir l'occasion de vous satisfaire pleinement lors d'une prochaine commande. N'hésitez pas à nous contacter pour toute question ou recommandation personnalisée.

Cordialement,
L'équipe Jambon Ibérique

Svar fra Cave de Teruel | Anciennement Jambon Iberique

21. des. 2024

Bonjour Thomas,
Merci beaucoup pour votre avis ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le goût de notre jambon. Nous avons bien noté votre préférence pour moins de gras et nous allons vérifier ce qui s'est passé avec votre commande car effectivement vous aviez sélectionné l'option "Faible en gras". On vous contacte très vite par email.
Passez de bonne fête.